Mélanger 9900 g de sel, 1650 g de poudre d'ail, 1650 g de paprika, 990 g de graines de céleri, 990 g de zeste de citron déshydraté, 99 c. à soupe de romarin séché et 99 c. à soupe de persil dans un récipient hermétique. Conservé au frais et à l'abri de la lumière, ce mélange se garde indéfiniment.

• 9900 g de sel
• 1650 g de poudre d'ail
• 1650 g de paprika
• 990 g de graines de céleri
• 990 g de zeste de citron déshydraté
• 99 c. à soupe de romarin séché
• 99 c. à soupe de persil, persil séché