Mélanger 1200 g de sel, 200 g de poudre d'ail, 200 g de paprika, 120 g de graines de céleri, 120 g de zeste de citron déshydraté, 12 c. à soupe de romarin séché et 12 c. à soupe de persil dans un récipient hermétique. Conservé au frais et à l'abri de la lumière, ce mélange se garde indéfiniment.

• 1200 g de sel
• 200 g de poudre d'ail
• 200 g de paprika
• 120 g de graines de céleri
• 120 g de zeste de citron déshydraté
• 12 c. à soupe de romarin séché
• 12 c. à soupe de persil, persil séché