Mélanger 12600 g de sel, 2100 g de poudre d'ail, 2100 g de paprika, 1260 g de graines de céleri, 1260 g de zeste de citron déshydraté, 126 c. à soupe de romarin séché et 126 c. à soupe de persil dans un récipient hermétique. Conservé au frais et à l'abri de la lumière, ce mélange se garde indéfiniment.

• 12600 g de sel
• 2100 g de poudre d'ail
• 2100 g de paprika
• 1260 g de graines de céleri
• 1260 g de zeste de citron déshydraté
• 126 c. à soupe de romarin séché
• 126 c. à soupe de persil, persil séché