Mélanger 13800 g de sel, 2300 g de poudre d'ail, 2300 g de paprika, 1380 g de graines de céleri, 1380 g de zeste de citron déshydraté, 138 c. à soupe de romarin séché et 138 c. à soupe de persil dans un récipient hermétique. Conservé au frais et à l'abri de la lumière, ce mélange se garde indéfiniment.

• 13800 g de sel
• 2300 g de poudre d'ail
• 2300 g de paprika
• 1380 g de graines de céleri
• 1380 g de zeste de citron déshydraté
• 138 c. à soupe de romarin séché
• 138 c. à soupe de persil, persil séché