Mélanger 1500 g de sel, 250 g de poudre d'ail, 250 g de paprika, 150 g de graines de céleri, 150 g de zeste de citron déshydraté, 15 c. à soupe de romarin séché et 15 c. à soupe de persil dans un récipient hermétique. Conservé au frais et à l'abri de la lumière, ce mélange se garde indéfiniment.

• 1500 g de sel
• 250 g de poudre d'ail
• 250 g de paprika
• 150 g de graines de céleri
• 150 g de zeste de citron déshydraté
• 15 c. à soupe de romarin séché
• 15 c. à soupe de persil, persil séché