Mélanger 1800 g de sel, 300 g de poudre d'ail, 300 g de paprika, 180 g de graines de céleri, 180 g de zeste de citron déshydraté, 18 c. à soupe de romarin séché et 18 c. à soupe de persil dans un récipient hermétique. Conservé au frais et à l'abri de la lumière, ce mélange se garde indéfiniment.

• 1800 g de sel
• 300 g de poudre d'ail
• 300 g de paprika
• 180 g de graines de céleri
• 180 g de zeste de citron déshydraté
• 18 c. à soupe de romarin séché
• 18 c. à soupe de persil, persil séché