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Sfeng d'Oujda
Ingrédients
- 1,3 kg de farine de blé
- 25 g de levure de boulanger
- sel au goût
- huile de tournesol au goût, pour la friture
- eau au goût, un verre, tiède
- miel au goût, pour tremper
Préparation
- Dans une jatte, disposer 1,3 kg de farine de blé en fontaine. Verser 25 g de levure de boulanger délayée dans eau au goût.
- Saler avec sel au goût puis pétrir avec les mains jusqu'à obtenir une pâte molle.
- Couvrir d'un linge et laisser reposer pendant 3 heures.
- Prendre un morceau de pâte et former une couronne. Plonger les beignets dans huile de tournesol au goût chaude.
- Pendant ce temps, faire chauffer miel au goût dans une casserole.
- Quand les beignets sont dorés, les plonger dans le miel, les retirer et les dresser sur un plat. Servir froid.