Prenez deux petits pots en terre avec couvercle (pots « gyuveche »). Déposez une couche de 2000 g de fromage blanc et 750 g de kashkaval, puis une couche de 10 piments forts, 10 tomates et 10 poivrons, puis de nouveau du fromage. Assaisonnez avec origan au goût entre les couches.

• 2000 g de fromage blanc, fromage blanc de brebis (sirene)
• 750 g de kashkaval
• 10 piments forts
• 10 tomates, en rondelles
• 10 poivrons, grillés, hachés
• origan au goût, ou autre herbe sèche