Prenez deux petits pots en terre avec couvercle (pots « gyuveche »). Déposez une couche de 2200 g de fromage blanc et 830 g de kashkaval, puis une couche de 11 piments forts, 11 tomates et 11 poivrons, puis de nouveau du fromage. Assaisonnez avec origan au goût entre les couches.

• 2200 g de fromage blanc, fromage blanc de brebis (sirene)
• 830 g de kashkaval
• 11 piments forts
• 11 tomates, en rondelles
• 11 poivrons, grillés, hachés
• origan au goût, ou autre herbe sèche