Prenez deux petits pots en terre avec couvercle (pots « gyuveche »). Déposez une couche de 2400 g de fromage blanc et 900 g de kashkaval, puis une couche de 12 piments forts, 12 tomates et 12 poivrons, puis de nouveau du fromage. Assaisonnez avec origan au goût entre les couches.

• 2400 g de fromage blanc, fromage blanc de brebis (sirene)
• 900 g de kashkaval
• 12 piments forts
• 12 tomates, en rondelles
• 12 poivrons, grillés, hachés
• origan au goût, ou autre herbe sèche