Prenez deux petits pots en terre avec couvercle (pots « gyuveche »). Déposez une couche de 2600 g de fromage blanc et 980 g de kashkaval, puis une couche de 13 piments forts, 13 tomates et 13 poivrons, puis de nouveau du fromage. Assaisonnez avec origan au goût entre les couches.

• 2600 g de fromage blanc, fromage blanc de brebis (sirene)
• 980 g de kashkaval
• 13 piments forts
• 13 tomates, en rondelles
• 13 poivrons, grillés, hachés
• origan au goût, ou autre herbe sèche