Prenez deux petits pots en terre avec couvercle (pots « gyuveche »). Déposez une couche de 2800 g de fromage blanc et 1050 g de kashkaval, puis une couche de 14 piments forts, 14 tomates et 14 poivrons, puis de nouveau du fromage. Assaisonnez avec origan au goût entre les couches.

• 2800 g de fromage blanc, fromage blanc de brebis (sirene)
• 1050 g de kashkaval
• 14 piments forts
• 14 tomates, en rondelles
• 14 poivrons, grillés, hachés
• origan au goût, ou autre herbe sèche