Prenez deux petits pots en terre avec couvercle (pots « gyuveche »). Déposez une couche de 3000 g de fromage blanc et 1130 g de kashkaval, puis une couche de 15 piments forts, 15 tomates et 15 poivrons, puis de nouveau du fromage. Assaisonnez avec origan au goût entre les couches.

• 3000 g de fromage blanc, fromage blanc de brebis (sirene)
• 1130 g de kashkaval
• 15 piments forts
• 15 tomates, en rondelles
• 15 poivrons, grillés, hachés
• origan au goût, ou autre herbe sèche