Prenez deux petits pots en terre avec couvercle (pots « gyuveche »). Déposez une couche de 3200 g de fromage blanc et 1200 g de kashkaval, puis une couche de 16 piments forts, 16 tomates et 16 poivrons, puis de nouveau du fromage. Assaisonnez avec origan au goût entre les couches.

• 3200 g de fromage blanc, fromage blanc de brebis (sirene)
• 1200 g de kashkaval
• 16 piments forts
• 16 tomates, en rondelles
• 16 poivrons, grillés, hachés
• origan au goût, ou autre herbe sèche