Prenez deux petits pots en terre avec couvercle (pots « gyuveche »). Déposez une couche de 3400 g de fromage blanc et 1280 g de kashkaval, puis une couche de 17 piments forts, 17 tomates et 17 poivrons, puis de nouveau du fromage. Assaisonnez avec origan au goût entre les couches.

• 3400 g de fromage blanc, fromage blanc de brebis (sirene)
• 1280 g de kashkaval
• 17 piments forts
• 17 tomates, en rondelles
• 17 poivrons, grillés, hachés
• origan au goût, ou autre herbe sèche