Prenez deux petits pots en terre avec couvercle (pots « gyuveche »). Déposez une couche de 4000 g de fromage blanc et 1500 g de kashkaval, puis une couche de 20 piments forts, 20 tomates et 20 poivrons, puis de nouveau du fromage. Assaisonnez avec origan au goût entre les couches.

• 4000 g de fromage blanc, fromage blanc de brebis (sirene)
• 1500 g de kashkaval
• 20 piments forts
• 20 tomates, en rondelles
• 20 poivrons, grillés, hachés
• origan au goût, ou autre herbe sèche