Prenez deux petits pots en terre avec couvercle (pots « gyuveche »). Déposez une couche de 4400 g de fromage blanc et 1650 g de kashkaval, puis une couche de 22 piments forts, 22 tomates et 22 poivrons, puis de nouveau du fromage. Assaisonnez avec origan au goût entre les couches.

• 4400 g de fromage blanc, fromage blanc de brebis (sirene)
• 1650 g de kashkaval
• 22 piments forts
• 22 tomates, en rondelles
• 22 poivrons, grillés, hachés
• origan au goût, ou autre herbe sèche