Prenez deux petits pots en terre avec couvercle (pots « gyuveche »). Déposez une couche de 4600 g de fromage blanc et 1730 g de kashkaval, puis une couche de 23 piments forts, 23 tomates et 23 poivrons, puis de nouveau du fromage. Assaisonnez avec origan au goût entre les couches.

• 4600 g de fromage blanc, fromage blanc de brebis (sirene)
• 1730 g de kashkaval
• 23 piments forts
• 23 tomates, en rondelles
• 23 poivrons, grillés, hachés
• origan au goût, ou autre herbe sèche