Prenez deux petits pots en terre avec couvercle (pots « gyuveche »). Déposez une couche de 5000 g de fromage blanc et 1880 g de kashkaval, puis une couche de 25 piments forts, 25 tomates et 25 poivrons, puis de nouveau du fromage. Assaisonnez avec origan au goût entre les couches.

• 5000 g de fromage blanc, fromage blanc de brebis (sirene)
• 1880 g de kashkaval
• 25 piments forts
• 25 tomates, en rondelles
• 25 poivrons, grillés, hachés
• origan au goût, ou autre herbe sèche