Prenez deux petits pots en terre avec couvercle (pots « gyuveche »). Déposez une couche de 5200 g de fromage blanc et 1950 g de kashkaval, puis une couche de 26 piments forts, 26 tomates et 26 poivrons, puis de nouveau du fromage. Assaisonnez avec origan au goût entre les couches.

• 5200 g de fromage blanc, fromage blanc de brebis (sirene)
• 1950 g de kashkaval
• 26 piments forts
• 26 tomates, en rondelles
• 26 poivrons, grillés, hachés
• origan au goût, ou autre herbe sèche