Prenez deux petits pots en terre avec couvercle (pots « gyuveche »). Déposez une couche de 5800 g de fromage blanc et 2180 g de kashkaval, puis une couche de 29 piments forts, 29 tomates et 29 poivrons, puis de nouveau du fromage. Assaisonnez avec origan au goût entre les couches.

• 5800 g de fromage blanc, fromage blanc de brebis (sirene)
• 2180 g de kashkaval
• 29 piments forts
• 29 tomates, en rondelles
• 29 poivrons, grillés, hachés
• origan au goût, ou autre herbe sèche