Prenez deux petits pots en terre avec couvercle (pots « gyuveche »). Déposez une couche de 600 g de fromage blanc et 230 g de kashkaval, puis une couche de 3 piments forts, 3 tomates et 3 poivrons, puis de nouveau du fromage. Assaisonnez avec origan au goût entre les couches.

• 600 g de fromage blanc, fromage blanc de brebis (sirene)
• 230 g de kashkaval
• 3 piments forts
• 3 tomates, en rondelles
• 3 poivrons, grillés, hachés
• origan au goût, ou autre herbe sèche