Prenez deux petits pots en terre avec couvercle (pots « gyuveche »). Déposez une couche de 6000 g de fromage blanc et 2250 g de kashkaval, puis une couche de 30 piments forts, 30 tomates et 30 poivrons, puis de nouveau du fromage. Assaisonnez avec origan au goût entre les couches.

• 6000 g de fromage blanc, fromage blanc de brebis (sirene)
• 2250 g de kashkaval
• 30 piments forts
• 30 tomates, en rondelles
• 30 poivrons, grillés, hachés
• origan au goût, ou autre herbe sèche