Prenez deux petits pots en terre avec couvercle (pots « gyuveche »). Déposez une couche de 6800 g de fromage blanc et 2550 g de kashkaval, puis une couche de 34 piments forts, 34 tomates et 34 poivrons, puis de nouveau du fromage. Assaisonnez avec origan au goût entre les couches.

• 6800 g de fromage blanc, fromage blanc de brebis (sirene)
• 2550 g de kashkaval
• 34 piments forts
• 34 tomates, en rondelles
• 34 poivrons, grillés, hachés
• origan au goût, ou autre herbe sèche