Prenez deux petits pots en terre avec couvercle (pots « gyuveche »). Déposez une couche de 7000 g de fromage blanc et 2630 g de kashkaval, puis une couche de 35 piments forts, 35 tomates et 35 poivrons, puis de nouveau du fromage. Assaisonnez avec origan au goût entre les couches.

• 7000 g de fromage blanc, fromage blanc de brebis (sirene)
• 2630 g de kashkaval
• 35 piments forts
• 35 tomates, en rondelles
• 35 poivrons, grillés, hachés
• origan au goût, ou autre herbe sèche