Prenez deux petits pots en terre avec couvercle (pots « gyuveche »). Déposez une couche de 7200 g de fromage blanc et 2700 g de kashkaval, puis une couche de 36 piments forts, 36 tomates et 36 poivrons, puis de nouveau du fromage. Assaisonnez avec origan au goût entre les couches.

• 7200 g de fromage blanc, fromage blanc de brebis (sirene)
• 2700 g de kashkaval
• 36 piments forts
• 36 tomates, en rondelles
• 36 poivrons, grillés, hachés
• origan au goût, ou autre herbe sèche