Prenez deux petits pots en terre avec couvercle (pots « gyuveche »). Déposez une couche de 7400 g de fromage blanc et 2780 g de kashkaval, puis une couche de 37 piments forts, 37 tomates et 37 poivrons, puis de nouveau du fromage. Assaisonnez avec origan au goût entre les couches.

• 7400 g de fromage blanc, fromage blanc de brebis (sirene)
• 2780 g de kashkaval
• 37 piments forts
• 37 tomates, en rondelles
• 37 poivrons, grillés, hachés
• origan au goût, ou autre herbe sèche