Prenez deux petits pots en terre avec couvercle (pots « gyuveche »). Déposez une couche de 7600 g de fromage blanc et 2850 g de kashkaval, puis une couche de 38 piments forts, 38 tomates et 38 poivrons, puis de nouveau du fromage. Assaisonnez avec origan au goût entre les couches.

• 7600 g de fromage blanc, fromage blanc de brebis (sirene)
• 2850 g de kashkaval
• 38 piments forts
• 38 tomates, en rondelles
• 38 poivrons, grillés, hachés
• origan au goût, ou autre herbe sèche