Prenez deux petits pots en terre avec couvercle (pots « gyuveche »). Déposez une couche de 7800 g de fromage blanc et 2930 g de kashkaval, puis une couche de 39 piments forts, 39 tomates et 39 poivrons, puis de nouveau du fromage. Assaisonnez avec origan au goût entre les couches.

• 7800 g de fromage blanc, fromage blanc de brebis (sirene)
• 2930 g de kashkaval
• 39 piments forts
• 39 tomates, en rondelles
• 39 poivrons, grillés, hachés
• origan au goût, ou autre herbe sèche