Prenez deux petits pots en terre avec couvercle (pots « gyuveche »). Déposez une couche de 800 g de fromage blanc et 300 g de kashkaval, puis une couche de 4 piments forts, 4 tomates et 4 poivrons, puis de nouveau du fromage. Assaisonnez avec origan au goût entre les couches.

• 800 g de fromage blanc, fromage blanc de brebis (sirene)
• 300 g de kashkaval
• 4 piments forts
• 4 tomates, en rondelles
• 4 poivrons, grillés, hachés
• origan au goût, ou autre herbe sèche