Prenez deux petits pots en terre avec couvercle (pots « gyuveche »). Déposez une couche de 8200 g de fromage blanc et 3080 g de kashkaval, puis une couche de 41 piments forts, 41 tomates et 41 poivrons, puis de nouveau du fromage. Assaisonnez avec origan au goût entre les couches.

• 8200 g de fromage blanc, fromage blanc de brebis (sirene)
• 3080 g de kashkaval
• 41 piments forts
• 41 tomates, en rondelles
• 41 poivrons, grillés, hachés
• origan au goût, ou autre herbe sèche