Prenez deux petits pots en terre avec couvercle (pots « gyuveche »). Déposez une couche de 8600 g de fromage blanc et 3230 g de kashkaval, puis une couche de 43 piments forts, 43 tomates et 43 poivrons, puis de nouveau du fromage. Assaisonnez avec origan au goût entre les couches.

• 8600 g de fromage blanc, fromage blanc de brebis (sirene)
• 3230 g de kashkaval
• 43 piments forts
• 43 tomates, en rondelles
• 43 poivrons, grillés, hachés
• origan au goût, ou autre herbe sèche