Prenez deux petits pots en terre avec couvercle (pots « gyuveche »). Déposez une couche de 9000 g de fromage blanc et 3380 g de kashkaval, puis une couche de 45 piments forts, 45 tomates et 45 poivrons, puis de nouveau du fromage. Assaisonnez avec origan au goût entre les couches.

• 9000 g de fromage blanc, fromage blanc de brebis (sirene)
• 3380 g de kashkaval
• 45 piments forts
• 45 tomates, en rondelles
• 45 poivrons, grillés, hachés
• origan au goût, ou autre herbe sèche