Prenez deux petits pots en terre avec couvercle (pots « gyuveche »). Déposez une couche de 9400 g de fromage blanc et 3530 g de kashkaval, puis une couche de 47 piments forts, 47 tomates et 47 poivrons, puis de nouveau du fromage. Assaisonnez avec origan au goût entre les couches.

• 9400 g de fromage blanc, fromage blanc de brebis (sirene)
• 3530 g de kashkaval
• 47 piments forts
• 47 tomates, en rondelles
• 47 poivrons, grillés, hachés
• origan au goût, ou autre herbe sèche