Prenez deux petits pots en terre avec couvercle (pots « gyuveche »). Déposez une couche de 9600 g de fromage blanc et 3600 g de kashkaval, puis une couche de 48 piments forts, 48 tomates et 48 poivrons, puis de nouveau du fromage. Assaisonnez avec origan au goût entre les couches.

• 9600 g de fromage blanc, fromage blanc de brebis (sirene)
• 3600 g de kashkaval
• 48 piments forts
• 48 tomates, en rondelles
• 48 poivrons, grillés, hachés
• origan au goût, ou autre herbe sèche