Prenez deux petits pots en terre avec couvercle (pots « gyuveche »). Déposez une couche de 1000 g de fromage blanc et 380 g de kashkaval, puis une couche de 5 piments forts, 5 tomates et 5 poivrons, puis de nouveau du fromage. Assaisonnez avec origan au goût entre les couches.

• 1000 g de fromage blanc, fromage blanc de brebis (sirene)
• 380 g de kashkaval
• 5 piments forts
• 5 tomates, en rondelles
• 5 poivrons, grillés, hachés
• origan au goût, ou autre herbe sèche