Prenez deux petits pots en terre avec couvercle (pots « gyuveche »). Déposez une couche de 10000 g de fromage blanc et 3750 g de kashkaval, puis une couche de 50 piments forts, 50 tomates et 50 poivrons, puis de nouveau du fromage. Assaisonnez avec origan au goût entre les couches.

• 10000 g de fromage blanc, fromage blanc de brebis (sirene)
• 3750 g de kashkaval
• 50 piments forts
• 50 tomates, en rondelles
• 50 poivrons, grillés, hachés
• origan au goût, ou autre herbe sèche