Prenez deux petits pots en terre avec couvercle (pots « gyuveche »). Déposez une couche de 1200 g de fromage blanc et 450 g de kashkaval, puis une couche de 6 piments forts, 6 tomates et 6 poivrons, puis de nouveau du fromage. Assaisonnez avec origan au goût entre les couches.

• 1200 g de fromage blanc, fromage blanc de brebis (sirene)
• 450 g de kashkaval
• 6 piments forts
• 6 tomates, en rondelles
• 6 poivrons, grillés, hachés
• origan au goût, ou autre herbe sèche