Prenez deux petits pots en terre avec couvercle (pots « gyuveche »). Déposez une couche de 1400 g de fromage blanc et 530 g de kashkaval, puis une couche de 7 piments forts, 7 tomates et 7 poivrons, puis de nouveau du fromage. Assaisonnez avec origan au goût entre les couches.

• 1400 g de fromage blanc, fromage blanc de brebis (sirene)
• 530 g de kashkaval
• 7 piments forts
• 7 tomates, en rondelles
• 7 poivrons, grillés, hachés
• origan au goût, ou autre herbe sèche