Prenez deux petits pots en terre avec couvercle (pots « gyuveche »). Déposez une couche de 1600 g de fromage blanc et 600 g de kashkaval, puis une couche de 8 piments forts, 8 tomates et 8 poivrons, puis de nouveau du fromage. Assaisonnez avec origan au goût entre les couches.

• 1600 g de fromage blanc, fromage blanc de brebis (sirene)
• 600 g de kashkaval
• 8 piments forts
• 8 tomates, en rondelles
• 8 poivrons, grillés, hachés
• origan au goût, ou autre herbe sèche