Prenez deux petits pots en terre avec couvercle (pots « gyuveche »). Déposez une couche de 1800 g de fromage blanc et 680 g de kashkaval, puis une couche de 9 piments forts, 9 tomates et 9 poivrons, puis de nouveau du fromage. Assaisonnez avec origan au goût entre les couches.

• 1800 g de fromage blanc, fromage blanc de brebis (sirene)
• 680 g de kashkaval
• 9 piments forts
• 9 tomates, en rondelles
• 9 poivrons, grillés, hachés
• origan au goût, ou autre herbe sèche