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Sirene po shopski

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 3 personnes · préparation 15 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 600 g de fromage blanc, fromage blanc de brebis (sirene)
• 230 g de kashkaval
• 3 piments forts
• 3 tomates, en rondelles
• 3 poivrons, grillés, hachés
• origan au goût, ou autre herbe sèche
• 3 œufs

Préparation

1. Prenez deux petits pots en terre avec couvercle (pots « gyuveche »). Déposez une couche de 600 g de fromage blanc et 230 g de kashkaval, puis une couche de 3 piments forts, 3 tomates et 3 poivrons, puis de nouveau du fromage. Assaisonnez avec origan au goût entre les couches.
2. Faites cuire au four environ 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
3. Cassez 3 œufs sur chaque plat et poursuivez la cuisson jusqu'à la cuisson d'œuf souhaitée.
4. Servez avec une salade et de la bière.