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Sirene po shopski

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 32 personnes · préparation 15 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 6400 g de fromage blanc, fromage blanc de brebis (sirene)
• 2400 g de kashkaval
• 32 piments forts
• 32 tomates, en rondelles
• 32 poivrons, grillés, hachés
• origan au goût, ou autre herbe sèche
• 32 œufs

Préparation

1. Prenez deux petits pots en terre avec couvercle (pots « gyuveche »). Déposez une couche de 6400 g de fromage blanc et 2400 g de kashkaval, puis une couche de 32 piments forts, 32 tomates et 32 poivrons, puis de nouveau du fromage. Assaisonnez avec origan au goût entre les couches.
2. Faites cuire au four environ 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
3. Cassez 32 œufs sur chaque plat et poursuivez la cuisson jusqu'à la cuisson d'œuf souhaitée.
4. Servez avec une salade et de la bière.