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Sirene po shopski
Ingrédients
- 4600 g de fromage blanc, fromage blanc de brebis (sirene)
- 1730 g de kashkaval
- 23 piments forts
- 23 tomates, en rondelles
- 23 poivrons, grillés, hachés
- origan au goût, ou autre herbe sèche
- 23 œufs
Préparation
- Prenez deux petits pots en terre avec couvercle (pots « gyuveche »). Déposez une couche de 4600 g de fromage blanc et 1730 g de kashkaval, puis une couche de 23 piments forts, 23 tomates et 23 poivrons, puis de nouveau du fromage. Assaisonnez avec origan au goût entre les couches.
- Faites cuire au four environ 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Cassez 23 œufs sur chaque plat et poursuivez la cuisson jusqu'à la cuisson d'œuf souhaitée.
- Servez avec une salade et de la bière.