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Sirene po shopski
Ingrédients
- 5600 g de fromage blanc, fromage blanc de brebis (sirene)
- 2100 g de kashkaval
- 28 piments forts
- 28 tomates, en rondelles
- 28 poivrons, grillés, hachés
- origan au goût, ou autre herbe sèche
- 28 œufs
Préparation
- Prenez deux petits pots en terre avec couvercle (pots « gyuveche »). Déposez une couche de 5600 g de fromage blanc et 2100 g de kashkaval, puis une couche de 28 piments forts, 28 tomates et 28 poivrons, puis de nouveau du fromage. Assaisonnez avec origan au goût entre les couches.
- Faites cuire au four environ 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Cassez 28 œufs sur chaque plat et poursuivez la cuisson jusqu'à la cuisson d'œuf souhaitée.
- Servez avec une salade et de la bière.