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Sirniki (beignets russes au fromage blanc)

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 3 personnes · préparation 15 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 380 g de fromage blanc, fromage blanc égoutté
• 1 ½ œuf
• 4 ½ c. à soupe de farine de blé
• 1 ½ c. à soupe de sucre
• 1 c. à café de sel
• huile de tournesol au goût, ou beurre fondu, pour la poêle
• crème fraîche épaisse au goût, avec du sucre (facultatif)
• confiture au goût (facultatif)
• compote de pommes au goût (facultatif)

Préparation

1. Mélanger 380 g de fromage blanc, 1 ½ œuf, 4 ½ c. à soupe de farine de blé, 1 ½ c. à soupe de sucre et 1 c. à café de sel.
2. Prélever un morceau de pâte, lui donner une forme ronde et plate et le poser dans une poêle chaude avec huile de tournesol au goût.
3. Attendre qu'il devienne doré, puis le retourner.
4. Quand les deux faces sont brunes, c'est prêt. Servir avec crème fraîche épaisse au goût, confiture au goût ou compote de pommes au goût.