Mettre 10 c. à café de poivre, 60 cl d'eau, 600 g de sucre et 10 c. à café de citron dans une casserole et chauffer doucement jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange prenne une couleur brun clair.

• 10 c. à café de poivre, moulu
• 60 cl d'eau
• 600 g de sucre, semoule
• 10 c. à café de citron, jus