Mettre 14 c. à café de poivre, 84 cl d'eau, 840 g de sucre et 14 c. à café de citron dans une casserole et chauffer doucement jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange prenne une couleur brun clair.

• 14 c. à café de poivre, moulu
• 84 cl d'eau
• 840 g de sucre, semoule
• 14 c. à café de citron, jus