Mettre 15 c. à café de poivre, 90 cl d'eau, 900 g de sucre et 15 c. à café de citron dans une casserole et chauffer doucement jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange prenne une couleur brun clair.

• 15 c. à café de poivre, moulu
• 90 cl d'eau
• 900 g de sucre, semoule
• 15 c. à café de citron, jus