Mettre 25 c. à café de poivre, 150 cl d'eau, 1500 g de sucre et 25 c. à café de citron dans une casserole et chauffer doucement jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange prenne une couleur brun clair.

• 25 c. à café de poivre, moulu
• 150 cl d'eau
• 1500 g de sucre, semoule
• 25 c. à café de citron, jus